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L’olio, caratterizzato da un colore giallo dorato con sfumature verdi, offre un sapore fruttato ma leggermente piccante, che ricorda probabilmente l’antico Oleum Tiburtinum pregiato fin dall’epoca romana. Inoltre, il fiume Aniene ha favorito nella zona la cultura dell’allevamento della trota, una tradizione che risale ai tempi dell’impera

Alley of your hundred fountains, Villa d'Este The glory on the Villa d'Este was the system of fountains, fed by two aqueducts that Ligorio built with the River Aniene. During the centre with the backyard garden, the alley of one hundred fountains (which essentially had two hundred fountains), crossed the hillside, connecting the Oval Fountain Toget